它來了它來了，它帶著香氣走來了！

原標題：它來了它來了，它帶著香氣走來了！

金秋十月

是誰還沒有去郊外撿栗子

噢！是我

但是優(yōu)秀的廚友們已經(jīng)實現(xiàn)彎道超車

剝了滿滿一盆栗子

羨慕這個詞我已經(jīng)說累了

「圖源廚友@如一」

有的廚友撿了栗子卻在發(fā)愁

沒什么經(jīng)驗只會做糖炒栗子

接下來這幾道菜譜

幫你輕松解決庫存

保你吃了還想吃

01. 彎道超車|巧剝板栗皮

食譜作者：B媽小廚

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用料

板栗400克

水半鍋

鹽2勺

做法

1.生板栗洗干凈，用刀切開，一定要向上圖一樣切，當心手。

2.鍋內水燒開，放2小勺鹽。

3.放入板栗煮二分鐘。

4.然后剝多少撈多少，就是剝的時候燙手，我是準備一盆冷水，手放冷水浸一浸，剝一顆、再浸一浸剝一顆，注意別燙傷哦！

02. 秋冬限定|焦糖奶油栗子醬

食譜作者： 啊嗚511

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用料

板栗仁750g

水適量

焦糖奶油醬300g

牛奶240g

黃油50g

做法

1.栗子仁加入適量水，以恰好將要沒過栗子仁為宜。半支香草豆莢剖開放入（沒有可忽略），煮熟。

2.煮好的栗子仁放涼一下，放入格瑞美廚一體機主杯，加入焦糖醬、牛奶、黃油。注：如果煮的時候水加太多這步要把水濾出來后栗子仁再放主杯哦~香草豆莢挑出來晾干放入糖罐可以做香草糖。

3.設置5分/10檔研磨。

4.打成泥狀，濺到主杯壁上的可以刮下去。

5.栗子仁500克內可設置40分/99度/2檔加熱，這次做750克栗子有點多，加熱的時候我設置4檔轉速。

6.因為是抹醬，不需要炒到成團

7.如圖提起緩慢滴落狀態(tài)即可。這個濃度也可以根據(jù)自己喜好去把握，冷卻后會變更稠。

8.密封瓶洗凈提前放入烤箱110度烘烤30分鐘消毒。將焦糖栗子醬趁熱裝瓶。

03. 有手就行|電餅鐺版板栗餅

食譜作者：薩姆009

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用料

板栗餡：

板栗仁350g糖適量玉米油適量

水面皮配料如下：

普通面粉200克開水100克玉米油40克糖10克鹽3克

油酥配料如下：

普通面粉160克玉米油100克玉米淀粉40克

做法

1.將水面皮和油酥分別活好，醒30分鐘

2. 板栗煮熟，剝出仁，用料理機或者搟面杖攪碎。根據(jù)個人口味加入糖，加入油，油不用太多，餡能捏成團就行。

3.將面分成16小份。

4.用水面皮將油酥包好

5.搟成長條，卷起來

6.醒十分鐘

7.用面將板栗仁餡包好，搟成餅，放入電餅鐺中，選擇餡餅功能，表面刷油，撒上芝麻，3分鐘的后翻另一面。

8.出鍋，開吃！

學會了這些菜譜

手里的板栗不用愁了

早餐也不用愁了

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責任編輯：

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